Brunch begrebet har for alvor vundet indtog i Danmark de seneste år. Ordet brunch stammer fra det engelske sprog og er en sammensætning af ordene breakfast og lunch. Med andre ord er det altså en slags sen og stor morgenmad. Brunch er i særdeleshed populært i weekenderne, hvor mange mennesker sover længe og har god tid til at indtage et stort måltid først på dagen. En brunch kan indeholde mange forskellige retter, alt efter hvilket sted du vælger. København byder på et stort udvalg af gode brunch steder, hvor der serveres stort set alt hvad du måtte have lyst til. Gør op med dig selv om du er til buffet eller serverede portioner, om du er til let eller tung brunch, økologi eller traditionel etc etc. Fordi udvalget af gode steder efterhånden er så stort, så kan det være en god idé at undersøge markedet på forhånd. Søg lidt rundt på nettet og find steder der for eksempel ligger tæt på hvor du bor, eller som serverer netop din livret, understøtter din kostplan eller som måske har fået et væld af gode anmeldelser. Mange af de aller mest populære caféer og restauranter kan være fuldt bookede lørdag og søndag formiddag, bestil derfor bord i forvejen hvis du vil sikre dig en plads – i særdeleshed hvis I er et større selskab, der skal ud sammen. I sommerhalvåret tilbyder flere steder også udendørsservering, der findes vel næppe noget ret meget hyggeligere end at indtage sin brunch på et solbeskinnet fortov en sen søndag morgen.
Det indeholder en klassisk brunch
Som nævnt ovenfor kan en brunch indeholde mange forskellige retter og ingredienser. Helt klassisk vil man dog typisk finde ting som brød, æg, pølser, pandekager, frugt, youghurt og forskellige drikke i form af juice og kaffe. I dag, især i storbyer som København, lever en hel del mennesker efter en bestemt kostplan. Det har gjort, at mange brunch steder tilbyder et såkaldt ”vælg-selv-princip” hvor man kan vælge mellem mange forskellige små retter, så man kun får noget på sin tallerken der matcher ens livsstil. Flere steder specialiserer sig også i forskellige slags juice og smoothies og som noget nyt også grød. Alt sammen ting der hører under kategorien ”super foods” og er sundere alternativer til den mere traditionelle brunch. Hvad end du er til, er udvalget af brunch steder i København bredt og varieret.